Dijon, un vignoble déjà tourné vers le futur
Visite de siteAdaptation au changement climatique
25/06/2026 | 14h00 - 16h00 | Rendez-vous au Parc des Expos pour prendre un car
Informations
D'une vigne expérimentale à son lieu de vinification au sein d'une réhabilitation remarquable du bâti militaire Dijonnais.
Nous vous proposons ici de voyager dans le futur... vous découvrirez en effet une des parcelles expérimentales du vignoble dijonnais et son lieu de vinification aux caractéristiques énergétiques vertueuses :
- 1 : Première halte, Le Pré Chaudois. Un terroir, un matériel végétal et un itinéraire cultural tournés vers l'avenir vous permettrons de comprendre de manière concrète les résultantes de l'évolution climatique.
- 2 : La Poudrière. En toute logique, il vous faudra ensuite découvrir le fruit de ces expérimentations : nous marquerons alors un deuxième arrêt dans une réhabilitation unique du patrimoine militaire Dijonnais puisque les raisins de cette parcelle sont vinifiés dans une des poudrières de l'ancien arsenal dijonnais et nous offrent d'ors et déjà quelques bouteilles de "Bourgogne Dijon".
