Quel vignoble dans une France et une Europe à +4°C ?
ConférenceAccompagnement au changement et culture commune de la transition énergétique
24/06/2026 | 17h00 - 18h30 | Amphithéâtre
Informations
Une conférence conçue en partenariat avec l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) et nourries des enjeux partagés par Dijon, Bordeaux et Strasbourg, grandes métropoles vitivinicoles, co-organisatrices des Assises aux côtés de Dunkerque.
Emblème de la culture française, la filière viticole est fortement impactée par le changement climatique. En France, en Europe et dans le monde entier, l’évolution du climat constitue un défi majeur qui s’adjoint à ceux, nombreux, auxquels fait face le monde du vin : échanges grippés par les tensions internationales, évolution des habitudes de consommation, effondrement de la biodiversité... Des millions d’emplois dans le monde sont directement concernés.
Cette séquence inédite aborde les conséquences actuelles et futures du changement climatique sur nos vignoble, et les questions qu’il soulève. La viticulture millénaire du bassin méditerranéen va-t-elle disparaitre à horizon 2100 ? Quelles perspectives d’évolution pour les Climats du vignoble de Bourgogne inscrits depuis 2015 sur la prestigieuse liste du Patrimoine mondial de l’Unesco ?
Viticulteurs, élus, experts techniques et scientifiques débattront des réponses à apporter pour limiter l’ampleur du changement global et s’adapter au climat de demain : plans carbone, déploiement de pratiques innovantes ou inspirées des vignobles arides pour s’adapter aux excès de chaleur et de manque d’eau, etc.
Un tour d’horizon des régions viticoles de France et d’Europe, ainsi que des témoignages de terrain viendront illustrer la résilience de cette filière, inspirante pour tous.
Animation : Benjamin BOIS, chercheur spécialiste des relations climat-vigne à l'Université de Bourgogne Europe.
